Herzhaft
Gyoza-Auflauf
Knusprige Gyoza auf Gemüse in cremiger Curry-Erdnusssoße.
Vorbereitung
- Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Zucchini und Paprika würfeln.1 Zucchini, 1 rote Paprika
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.2 Frühlingszwiebeln
Soße
- Kokosmilch, Erdnussbutter, Currypulver, Paprikapulver, Gemüsebrühe sowie Salz & Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.400 ml Kokosmilch, 2 EL Erdnussbutter, cremig, 1 TL Currypulver, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, 100 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
Auflauf
- Zucchini und Paprika roh in eine große Auflaufform geben und mit der Soße vermengen.1 Zucchini, 1 rote Paprika
- Gyoza gleichmäßig obenauf verteilen, leicht eindrücken und mit Sesamöl beträufeln.400 g Gyoza, 1 TL Sesamöl
- Form abdecken (Deckel oder Alufolie) und 15 Minuten backen.
- Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Gyoza goldbraun und knusprig sind.
- Mit Frühlingszwiebeln sowie Sesam, Koriander und Chiliöl toppen und sofort servieren.2 Frühlingszwiebeln, Sesam, Koriander, Chiliöl
Portionen | 3 |
| Auflauf | |
| 400 g | Gyoza |
| 1 | Zucchini |
| 1 | rote Paprika |
| Curry-Erdnusssoße | |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Erdnussbutter, cremig |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zum Toppen | |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| Sesam | |
| Koriander | |
| Chiliöl | |
| 1 TL | Sesamöl |